URUKA SYRAH MALBEC 2007

NOTA DE CATA

Color rojo profundo con reflejos violeta muy intensos. Aroma de frutos rojos maduros con un toque elegante de humo, vainilla y chocolate. En boca muestra buen volumen, taninos redondos y dulces de sostenida persistencia.
Temperatura de servicio: 18°C.

VINIFICACIÓN

Recolección manual de las uvas. Fermentación a temperatura controlada (26-28°C) en tanque abierto hundiendo los orujos y realizando 3 remontajes diarios.
Fermentación maloláctica natural en tanque. Crianza durante 6 meses en roble francés y americano. Embotellado en la propiedad. Reposo en botella 18 meses antes de salir al mercado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición varietal: 50% Syrah y 50% Malbec
Tipo de Vino: Tinto
Ubicación geográfica: Montevideo
Viñedo: Espaldera, 8000 Kg/ha.
Alcohol: 13,0%
Acidez Total: 3,4 g de
pH: 3.6
Acidez volátil: 0,5 g/l
Azúcares reductores: 2,1 g/l