URUKA TANNAT 2007

NOTA DE CATA

Color seductor, intenso y púrpura oscuro con aromas complejos de ciruela muy madura y frutos rojos. Recuerda especias de la madera y mermelada con soberbios taninos dulces, final intenso y potente.
Temperatura de servicio: 18°C.

VINIFICACIÓN

Recolección manual de las uvas. Fermentación a temperatura controlada (26-28°C) en tanque abierto hundiendo los orujos con 2 remontajes diarios. Maceración postfermentativa con 1 remontaje diario durante 5 días.
Fermentación maloláctica natural en tanque. Crianza durante 6 meses en roble francés. Embotellado en la propiedad. Reposo en botella 18 meses antes de salir al mercado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición varietal: 100% Tannat
Tipo de Vino: Tinto
Ubicación geográfica: Montevideo
Viñedo: Espaldera, 8000 Kg/ha.
Alcohol: 13,0%
Acidez Total: 3,3 g de
pH: 3.6
Acidez volátil: 0,4 g/l
Azúcares reductores: 2,1 g/l