URUKA TANNAT ROBLE “ECOLÓGICO” 2009

NOTA DE CATA

Color rojo-rubí intenso con reflejos violáceos.
Compleja expresión aromática que combina ciruelas maduras, arándanos, mermelada de frutos rojos con matices de chocolate, tabaco y pimienta negra.
En boca es equilibrado, aterciopelado con taninos maduros y elegantes.
Temperatura de servicio: 18°C.

VINIFICACIÓN

Recolección manual de las uvas. Fermentación con levaduras indígenas.
“Punch down” tres veces diarios durante cinco días.
Fermentación maloláctica natural en barricas de roble francés. Crianza durante ocho meses en roble. Embotellado en la propiedad. Reposo en botella seis meses antes de salir al mercado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de Vino: Tinto
Ubicación geográfica: Montevideo
Viñedo: Espaldera, 3000 Kg/ha.
Alcohol: 11,0%
Acidez Total: 3,2 g de
pH: 3.9
Acidez volátil: 0,6 g/l
Azúcares reductores: 1,6 g/l