URUKA TANNAT MERLOT 2007

NOTA DE CATA

De intenso color rojo rubí, con aromas complejos a mermelada de frutos rojos y matices de especias. Suave y sedoso en el paladar, agradable y persistente en boca. Vino de guarda, que puede disfrutarse desde joven.
Temperatura de servicio: 18°C.

VINIFICACIÓN

Recolección manual de las uvas. Fermentación a temperatura controlada (26-28°C) en tanque abierto hundiendo los orujos y realizando 3 remontajes diarios.
Fermentación maloláctica natural en tanque. Crianza durante 6 meses en roble francés y americano. Embotellado en la propiedad. Reposo en botella 18 meses antes de salir al mercado.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición varietal: 70% Tannat y 30% Merlot
Tipo de Vino: Tinto
Ubicación geográfica: Montevideo
Viñedo: Espaldera, 8000 Kg/ha.
Alcohol: 13,0%
Acidez Total: 3,4 g de
pH: 3.7
Acidez volátil: 0,4 g/l
Azúcares reductores: 2,0 g/l